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果乾意式吐司
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叭贅窒浩至

今天用東菱魔法雲麵包機做了果乾一鍵式吐司，平常喜歡做各種花式麵包，在時間倉促的情況下，做個一鍵式吐司，不僅時間短，而且非常省事喲，早上我把所有材料扔進麵包機桶裡，用手機操作好後就去晨練，一邊晨練一邊就能在手機上看到家裡吐司進行到時候進度了，非常有趣，讓美食變得更加趣味性喲。今天做的這個吐司加了蔓越莓、紅棗、芝麻，做出來非常鬆軟，散發著麥香、果香，果仁用自制的葡萄酒浸泡過，做出來的成品還有種與眾不同的清香喲，成品超級柔軟，切片後很難站立，柔軟中帶有韌性，很不錯的一款吐司......

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 360g
牛奶 190g
全蛋液 50g
白砂糖 35g
黃油 15g
鹽 3g
即發酵母 3g
蔓越莓幹 20g
紅棗 30g
熟芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅棗去核後和蔓越莓幹一起切碎，加入葡萄酒拌勻，蓋上保鮮膜放到冰箱泡一晚
  • 步驟 2/9
    將所有材料先液體後固體的順序放入到麵包機桶裡，最後在麵粉上掏個小坑放入酵母
  • 步驟 3/9
    麵包機插上電源，手機下載安裝上阿里小智，登陸連線上面包機，然後點選麵包機，選擇“意式麵包”
  • 步驟 4/9
    預設設定烤色“中”，重量“900克”，這裡就不用調了，點選“一鍵製作”
  • 步驟 5/9
    顯示開始工作了，每進行到一個程式都會顯示
  • 步驟 6/9
    麵包機已經開始操作起來
  • 步驟 7/9
    完成後，麵包機和手機都會提醒
  • 步驟 8/9
    一鍵式吐司已經烤好了
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

一、材料的投放順序依次為：牛奶、雞蛋，然後一角放鹽，另一角放糖，然後放黃油、果仁材料、麵粉，最後放酵母；

二、一鍵式吐司製作時間比較短，所以我採用了即發酵母，活性乾酵母也是可以的，本方子如果採用幹活性酵母的話用量要調到4克；

三、我用了360克的麵粉，做出來的吐司已經超出麵包機桶的高度了，所以做一鍵式吐司還是在300克麵粉比較合適。

釋出於 2019-06-24
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