1、要想煎好法式吐司，麵包不能切得太薄，否則吸飽了蛋液的麵包還未進油鍋就散架了。另外最好用不粘鍋，如果是平底有橫紋的煎牛排鍋就最好了，煎好的吐司會有美麗的條紋。另外，煎的時候應注意控制火候，如果覺得hold不住了，可先關火。最後，可以用鍋鏟輕輕按壓吐司，這樣剪出來的成品會顏色更均勻。 2、這裡再給幾個法式吐司的好搭檔：果仁碎、榛果醬、焦糖醬、打發奶油、楓糖漿以及糖粉。所有的糖漿最好是溫熱的。 3、喜歡鹹口的，蛋液可以只蘸一面，另一面塗上黃油，蛋液麵下鍋煎，黃油麵放上火腿片和芝士片，再把另一個相同“配置”的吐司片黃油麵向下疊放。同樣是兩面煎至金黃即可。4、有豆油建議，如果是怕蛋腥味，出鍋前，把吐司片四周略微煎一下就好啦！