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法式吐司西多士
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西多士一般指法式吐司。吐司，是英文toast的音譯，粵語叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的模具製作的長條型麵包。用帶蓋模具烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋模具烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面包。材料：吐司片4片，火腿4片，芝士片2片，雞蛋3個，鹽少許，油適量

時間:10分鐘內
食材
吐司片 4片
火腿 4片
芝士片 2片
雞蛋 3個
鹽 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋打入盤中，加入少許鹽
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻，備用
  • 步驟 3/10
    火腿切片，芝士片剝掉薄膜，備用
  • 步驟 4/10
    準備好切片吐司，切掉圓頂部分，留取方形部分備用
  • 步驟 5/10
    取一片吐司片，在上面擺放兩片火腿
  • 步驟 6/10
    再鋪一片芝士片
  • 步驟 7/10
    另取一片吐司片蓋在上面，即：將火腿和芝士片夾在兩片吐司之間
  • 步驟 8/10
    將夾好火腿芝士的吐司放入裝有蛋液的盤中，正反面及四周都蘸滿蛋液
  • 步驟 9/10
    平底鍋內放入少許油加熱後，放入蘸滿蛋液的吐司
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃即可
小貼士

1. 火腿本身很有鹹度，所以蛋液中的鹽不要加多，一點點就可以了；

2. 火腿片切薄一些，以免煎吐司的時候散開；

3. 蘸蛋液的時候可以稍微停留一會兒，讓吐司吸收多些蛋液；

釋出於 2020-01-08
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