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麵包機做麵包
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咯嘰哩咕嚕biu

聽說最近擠擠麵包很火爆的說,忍不住也自己做了一下~雖然樣子不是很好~畢竟第一次做嘛~不過真的超好吃耶~重點是很!簡!單!不過造型方面一定要注意哦~

時間:1-2小時
食材
牛奶 250ml
肉鬆 150g
大號雞蛋 1個(剩一些蛋液刷表面)
酵母 3g
黃油 30g
40g
3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備好,按照先液體後固體的順序把材料放進麵包機走一個生麵糰程式(黃油15分鐘左右才加進去,肉鬆不要先放哦!)
  • 步驟 2/8
    發酵好後,長這樣~用手戳洞,如果不回縮,就證明發酵完成了哦!
  • 步驟 3/8
    將麵糰拿出來排氣,之後分成16份,滾圓
  • 步驟 4/8
    為了省時間,我放進去烤箱鬆弛了20分鐘(溫度調至35度)
  • 步驟 5/8
    取一個麵糰,用擀麵杖擀成圓片狀,放入適量肉鬆餡收口成圓形
  • 步驟 6/8
    然後把16個包好肉鬆的麵糰放在方形的烤盤中,又偷了下懶,放進去烤箱發酵了(今次調到40度)
  • 步驟 7/8
    發酵好後,麵糰都是擠在一起的啦~在表面塗上一層薄薄的蛋液~~
  • 步驟 8/8
    放入烤箱170度,上下火,25分鐘,就可以開吃咯!
小貼士

1.和麵時候一定要注意麵糰乾溼問題哦!因為粉比較多!而且麵粉吸水性都不一樣!

2.收口向下,那麼就不會有很多摺痕了

3.烤箱溫度視自家烤箱而定!

4.我用的麵包機時PE9500,烤箱是PE5326

釋出於 2019-08-05
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