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豆瓣醬蔥花餅
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嘟嚕嘟嚕十一

好久沒吃麵食了，今天勤快了些烙了點餅子吃，只是吃到嘴裡的時候已經很晚了，每次烙的都是蔥花的，這次寶爸說放點豆瓣醬試試，想這應該會好吃，所以就用豆瓣醬做的，味道還不錯喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
油 適量
蔥花 20g
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    倒入適量的麵粉，加水揉成坨，用保鮮膜封好醒會
  • 步驟 2/17
    醒好了，多揉會，然後按成個大圓
  • 步驟 3/17
    用擀麵杖邊擀邊往上卷
  • 步驟 4/17
    擀成薄厚均勻的大圓餅
  • 步驟 5/17
    倒入適量的油
  • 步驟 6/17
    在倒入豆瓣醬
  • 步驟 7/17
    用邊上往中間沾
  • 步驟 8/17
    沾均勻即可
  • 步驟 9/17
    在上面撒上切好的蔥花
  • 步驟 10/17
    最後從邊上捲成個大卷
  • 步驟 11/17
    在切成均勻的小段
  • 步驟 12/17
    把兩邊捏上，從兩邊往中間按，按成圓餅
  • 步驟 13/17
    最後擀成圓餅
  • 步驟 14/17
    把電餅鐺加熱，到倒入適量的油
  • 步驟 15/17
    油燒熱了把餅子放進去慢慢烙，一面烙好了，在翻個面接著烙
  • 步驟 16/17
    烙至兩邊金黃即可出鍋了
  • 步驟 17/17
    最後切成小塊即可食用
小貼士

面不用活太硬了，軟點好吃些

擀圓的時候往裡面多加些麵粉，這樣擀的時候就不會沾到一起了

豆瓣醬比較鹹要少放些

釋出於 2020-01-07
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