香酥豆沙餅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
豆沙餡準備好 -
步驟 2/12
麵粉放在容器裡，加入兩克鹽
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步驟 3/12
將雞蛋打進去
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步驟 4/12
加入適量的水，揉成均勻無干粉的麵糰，稍微醒片刻
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步驟 5/12
將醒好的麵糰放在墊子上，用擀麵杖擀成薄薄的餅狀
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步驟 6/12
將豆沙餡捏碎，灑在麵餅上
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步驟 7/12
將麵皮包裹起來，收口朝下
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步驟 8/12
稍微壓扁後，用擀麵杖擀成薄薄的餅狀
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步驟 9/12
電餅鐺刷油
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步驟 10/12
將做好的豆沙餅放進去，蓋上蓋子，煎一分鐘
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步驟 11/12
淋入少許水，繼續將蓋子蓋上
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步驟 12/12
直到水全部收幹即可出鍋切塊
小貼士
1、水要逐漸加入，一邊加，一邊用筷子拌
2、一定要將餅胚一面加熱稍微變硬後再淋入少許水，水不能過多
3、餅的厚薄隨意，喜歡綿軟點的餅擀得厚一點，喜歡酥脆口感的，將餅擀薄一點
釋出於 2019-11-11
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