還記得兒時,一到秋季地瓜大量上市時,姥姥總會買來很多地瓜,一整個陽臺都會被鋪的滿滿,那嚼勁十足的美味足足夠全家人吃上一個冬天。這堪稱上世紀最具代表性的經典零食,如今藉助微波爐強勁的功能,可以大大縮短製作時間,只需短短一晚時間就能吃上哦。而且也無需其他任何輔料,只要把地瓜蒸熟後去皮切成條,在通風處晾至一晚,再放到微波爐轉上幾分鐘,就大功告成了,真的很簡單吧,就連零廚藝的新手也絕對是穩操勝券呢。親愛噠小饞貓們,這個週末你也來試一試這曾經讓你魂牽夢縈的農家滋味兒吧!
一.要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來製作地瓜幹
二.將地瓜切成地瓜條時,可儘量切得稍微小一些,這樣可以有效縮短晾至的時間
三.放入微波爐可快速去除水分,但每隔兩分鐘要取出觀看一下在繼續微波(氣候和地瓜本身的含水量都不同,
所以要根據實際情況來決定微波的時間),以防地瓜幹變糊