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香酥雞翅
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弓天涯嘯西風

想吃KFC的炸雞翅，但是又怕新增物太多，還是自己在家動手比較健康。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
麵包糠 適量
麵粉 適量
蛋液 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/7
    用刀在前後劃兩刀，然後用鹽，生抽，料酒醃製20分鐘
  • 步驟 3/7
    蛋液打散備好，備好麵包糠跟麵粉適量
  • 步驟 4/7
    講醃製好的雞翅先裹一層面粉
  • 步驟 5/7
    再裹一層蛋液
  • 步驟 6/7
    最後再裹一層面包糠
  • 步驟 7/7
    鍋裡熱好油，小火煎至兩面金黃熟透即可。
小貼士

醃製前可提前焯水，這樣可以減少煎至的時間。

釋出於 2019-08-05
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