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香酥雞翅
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KyouanSama

以將雞翅從中間劈成兩條來製作，這樣做是為了讓在炸的過程中會更快的炸熟，會更酥脆；喜歡吃雞翅的朋友肯定會喜歡的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    姜切絲，辣椒去籽切小段。
  • 步驟 3/10
    乾淨的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    鍋內放色拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。（覺得費油的話，可以換成煎的方式，只是會比較慢）
  • 步驟 5/10
    炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。
  • 步驟 6/10
    留餘油，煸香辣椒和薑絲。
  • 步驟 7/10
    將調好的料汁倒入。
  • 步驟 8/10
    等到燒開，湯汁慢慢變稠。
  • 步驟 9/10
    把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。
  • 步驟 10/10
    當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。
小貼士

1.調料的量可根據自己家的口味增減。

2.不喜歡吃辣的可以將辣椒換成蒜來製作。

釋出於 2022-04-05
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