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鹽焗雞
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鉛筆periodic

鹽焗雞，伴著沙姜的香味，誘人的雞肉金黃色澤，雞肉口感軟而不爛，有韌性，整個製作過程除了鹽焗雞份外，沒有新增到其他的調味料，鹽焗為很香。最難得可貴的是，這是我第一次斬雞肉，為我這勇敢的一次，點贊吧，雖然斬的不咋樣。

時間:10-30分鐘
食材
湛江雞 450g
油 適量
鹽焗雞粉 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    湛江雞半邊，用海天鹽焗雞粉均勻地抹在雞肉上，醃製15-30分鐘，我醃製了30分鐘，反正時間不急。
  • 步驟 2/5
    電飯鍋洗乾淨，倒適量的油，油熱，把生薑片放進鍋裡。
  • 步驟 3/5
    把雞肉放進鍋裡，醃製的汁也一起倒入，蓋上，按上煮飯鍵。
  • 步驟 4/5
    電飯鍋從煮飯鍵跳到保溫鍵，開啟，把雞肉翻轉另一面，蓋上蓋子，繼續按煮飯的鍵。
  • 步驟 5/5
    做好的，鹽焗雞，色澤很漂亮，製作過程其他的調料都沒有新增，鹽焗味道很香。
小貼士

1.放入雞肉的時候，把醃製的汁也一起倒入。

2.中間的過程，由於鍋幹了而跳到保溫鍵，可以適當加一點點水，或者自己手壓著煮飯的按鍵。

3.最後可以用筷子插下雞肉，看下有沒熟，斬的過程中，看到骨頭有血，屬於正常，如果實在害怕的朋友，斬好後，鍋裡都有油，可以繼續倒進鍋裡再焗一下。

釋出於 2019-06-20
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