鹽焗雞 - 鹽焗雞的做法,鹽焗雞怎麼做好吃,鹽焗雞的家常做法 - 京細菜譜

鹽焗雞

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鹽焗雞，是久負盛名的客家菜餚，皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。今天我做的這個是簡易的電飯鍋版，比較家常，更適合上班族。雖然是簡易版，但也相對保持了鹽焗雞的基本風味，皮滑肉嫩，鮮美可口。

時間:30分鐘-1小時

食材

童子雞 650g

鹽焗雞粉 30g

食用油 1勺

蔥姜適量

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：童子雞、鹽焗雞粉、蔥姜
步驟 2/13

童子雞洗淨切去腳爪、雞屁股。
步驟 3/13

淋幹水分放入容器中加入鹽焗雞分。
步驟 4/13

加入鹽焗雞粉後給雞肉全身做個按摩，讓調料更入味。
步驟 5/13

揉搓好的童子雞放入保鮮袋中，放入冰箱醃漬五小時以上。
步驟 6/13

醃漬好的雞取出，稍微晾一下。
步驟 7/13

蔥切大段、姜切大片。
步驟 8/13

電飯鍋中放入一勺食用油，放入蔥段薑片。
步驟 9/13

醃漬好的雞，雞皮朝下放入電飯鍋中。
步驟 10/13

按煮飯鍵。
步驟 11/13

跳鍵後開啟翻個面，再次按煮飯鍵。
步驟 12/13

再次跳鍵後開蓋即可。
步驟 13/13

稍微涼一下用手撕開開吃吧！

小貼士

材料最好選用三黃雞，我這沒有隻買到了童子雞。

釋出於 2019-08-12