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原味榛果球
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潮淤男弦仍

一直惦記著那幾顆榛果,卻總想不出拿來幹什麼用,差點就折進豆漿中。不日,偶然翻到孟老師的榛果可可球,靈光一現——有了!曾經模仿過的榛果可可球,去掉可可粉,就是原味榛果球。然而,榛果太少——10克,才及孟老師五分之一。做成餅乾不過幾塊,這麼烤一盤不僅浪費馬達也浪費空間。又是電光一閃——空氣炸鍋!這麼幾顆放炸鍋不會太過空曠,不妨再來一次炸鍋試驗。炸鍋會把馬芬蛋糕吹出長鼻子,又會把餅乾吹成什麼樣呢?好奇心頓起。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 18g
糖粉 8g
榛果 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料
  • 步驟 2/15
    榛果切碎
  • 步驟 3/15
    同麵粉一起倒入料理機
  • 步驟 4/15
    攪打成細末
  • 步驟 5/15
    黃油軟化,加入糖粉
  • 步驟 6/15
    用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 7/15
    篩入打好的粉
  • 步驟 8/15
    將篩出的榛果小顆粒倒入麵粉中
  • 步驟 9/15
    拌勻
  • 步驟 10/15
    分割成8克/個
  • 步驟 11/15
    搓圓,擺在平盤上
  • 步驟 12/15
    放入預熱180度的空氣炸鍋中
  • 步驟 13/15
    180度,烤5分鐘,轉140度,烤10-15分鐘,熄火後繼續燜10分鐘
  • 步驟 14/15
    出鍋
  • 步驟 15/15
    取出平盤,晾涼
小貼士

沒有榛果,可以用其它堅果代替。

若有榛果粉,可以直接使用,無需再攪打成粉末。

不用空氣炸鍋,可以用烤箱上下火170度,烤20分鐘左右。

釋出於 2022-06-03
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