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香辣兔腿
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繁華僅此漣東

麻辣兔腿的絕密配方,吃一口才知道什麼叫真!過!癮!

時間:30分鐘-1小時
食材
兔腿 1只
料酒 1茶匙
食鹽 4茶匙
孜然粉 4茶匙
辣椒粉 4茶匙
食用油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    調入適量料酒、鹽，用手將兔腿兩面都抹勻；
  • 步驟 2/9
    用適量孜然粉將兔腿兩面都抹勻；
  • 步驟 3/9
    兔腿正反兩面再抹些辣椒粉，然後將兔腿放入冰箱，醃製24個小時；
  • 步驟 4/9
    炸藍裡刷一層油；用200度預熱5分鐘；
  • 步驟 5/9
    兔腿兩面也刷一層油，以免口感太乾；
  • 步驟 6/9
    將兔腿放在炸藍裡；
  • 步驟 7/9
    溫度調至200度，時間設定為15分鐘；
  • 步驟 8/9
    15分鐘後，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；根據個人喜好程度，再烹飪8-10分鐘；
  • 步驟 9/9
    兔腿烹飪完成後，盛出，裝碟即可。
小貼士

1、兔腿醃製前拭乾水分，並用牙籤扎一些洞，方便入味，醃製時間不少於4個小時；

2、醃料可以按個人喜好自行調整；烹飪之前，在炸藍刷層油，然後再給兔腿刷層油，口感會更好。

釋出於 2020-05-15
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