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牛肉麵
5.5萬 熱度 95 收藏
飛霜魚傳尺愫

牛肉的價格是一路飛漲，那天去了超市一看是33一斤了，可是要吃牛肉麵就買了些回來，自己做牛肉麵吃，又幹淨還好吃。牛肉現在還分排酸之類的，真是看不懂了，也沒有吃出有什麼不同，明白的朋友可以介紹一下了。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
麵粉 200g
胡椒碎 適量
蔥 適量
大料 適量
花椒 適量
桂皮 適量
糖 適量
醬油 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先準備些蔥 姜蒜
  • 步驟 2/17
    牛肉切塊
  • 步驟 3/17
    桂皮大料花椒也準備好
  • 步驟 4/17
    鍋中放水把牛肉焯一下
  • 步驟 5/17
    然後 放入準備好的桂皮
  • 步驟 6/17
    放入準備好的蔥姜
  • 步驟 7/17
    加入點糖
  • 步驟 8/17
    加入料酒
  • 步驟 9/17
    加入醬油
  • 步驟 10/17
    加入鹽
  • 步驟 11/17
    蓋上鍋開煮，煮20分鐘，牛肉就很爛了
  • 步驟 12/17
    準備點香菜
  • 步驟 13/17
    這是自己壓好的麵條
  • 步驟 14/17
    煮鍋中放水，水開後下面
  • 步驟 15/17
    再放點大白菜葉子
  • 步驟 16/17
    煮好後把麵條和大白菜盛入碗中，加入煮好的牛肉和湯
  • 步驟 17/17
    撒上香菜，就大功告成了。開吃
小貼士

做牛肉作料要放得多點，可以蓋過牛肉的不好聞的味。

釋出於 2020-01-06
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