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菌菇骨頭湯
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向夏狂影秋風

冬季不防為家人多煲些各式各樣的湯品，即能補充體內所需的鈣、維生素和營養物質，又能使自己的胃溫暖舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿骨 1根
蟹味菇 適量
海鮮菇 適量
鮮香菇 適量
花菇 適量
精鹽 少許
大蔥 少許
料酒 少許
醋 少許
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬腿骨一根，剁大塊洗淨，焯水。
  • 步驟 2/7
    骨頭塊放進涼水裡，加料酒、蔥段、薑片，煮沸撇去浮沫。
  • 步驟 3/7
    把各種菌菇洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    焯過水的骨頭放入沙鍋一次性加足水，加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉。
  • 步驟 5/7
    骨頭撈出，留下骨頭湯。
  • 步驟 6/7
    骨頭湯加入各種菌菇小火燉10分鐘後放香蔥和鹽調味。
  • 步驟 7/7
    鮮美的菌菇骨頭湯就做好了。
小貼士

1、有時間的話使用沙鍋，這樣味道更好且保溫效果好。

2、加入一點點醋能更好的增加鈣的吸收。

釋出於 2020-01-06
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