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砂鍋麵筋
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潮淤男弦仍

麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統美食。麵筋作為一種素食可以為孕婦提供非常優質的蛋白質。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵筋 150g
蔥 10g
姜 3g
美極鮮 10ml
醬油 10ml
白砂糖 5g
清水 適量
八角 2g
花生油 25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵筋用溫水泡軟。
  • 步驟 2/6
    熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 3/6
    放入泡好的麵筋炒香。
  • 步驟 4/6
    再加醬油、美極鮮、清水、八角、白砂糖和鹽炒勻。
  • 步驟 5/6
    盛入砂鍋中大火燒開。
  • 步驟 6/6
    蓋蓋轉小火燉25分鐘即可。
小貼士

孕婦食用，低鹽飲食。

釋出於 2019-07-17
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