涼拌芹菜葉
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營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的芹菜葉 -
步驟 2/6
將芹菜葉洗淨
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步驟 3/6
鍋中水燒開，焯芹菜葉
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步驟 4/6
撈出放涼水中過涼
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步驟 5/6
芹菜葉擠幹水分，放入切好的蒜末，白糖，陳醋，醬油，味精，鹽，香油
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步驟 6/6
拌勻即可食用
小貼士
焯好的芹菜葉過涼水，可保持芹菜葉本身的綠色
釋出於 2019-10-24
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