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南瓜糖三角
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郗天青色等煙雨

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。把蒸熟的南瓜揉到面裡，做成各種主食，好看又好吃，孩子一定喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
南瓜泥 100g
白糖 10g
紅糖 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把所有原料混合後發好的南瓜麵糰。
  • 步驟 2/7
    分成小劑子。
  • 步驟 3/7
    包入適量紅糖，加少許麵粉。
  • 步驟 4/7
    捏成三角形。
  • 步驟 5/7
    擺入蒸鍋，醒15分鐘後，開中大火蒸15分鐘。
  • 步驟 6/7
    蒸好後不要著急揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋。
  • 步驟 7/7
    好吃又營養的南瓜糖三角。
小貼士

紅糖餡料里加麵粉是為了使紅糖適當變稠，防止熱食的時候流出燙嘴。

因為南瓜的含水量各有不同，請根據麵糰的軟硬程度酌情新增。

蒸好的糖三角燜5分鐘是為了防止糖三角表面塌陷。

釋出於 2019-10-24
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