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澆汁日本豆腐
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採秋糯帥哥

一般都是過油之後做茄汁，但今天吃了太多甜膩的東西，還是做得清淡點好！

時間:30分鐘-1小時
食材
日本豆腐 5個
油 適量
鹽 適量
火腿 適量
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    日 本豆腐5根
  • 步驟 2/9
    豆腐沿切割線先從中間切開提起袋子輕輕把玉子豆腐倒出來切成三段切好的玉子豆腐碼入盤中
  • 步驟 3/9
    放入鍋裡蒸5-8分鐘，豌豆直接扔進水裡煮（豆腐盤子裡是沒有水的啊，這是蒸的時候沒蓋保鮮膜漏進去的
  • 步驟 4/9
    火腿切碎
  • 步驟 5/9
    把切碎的火腿倒入蒸好的豆腐上
  • 步驟 6/9
    鍋放水把碗豆煮一會
  • 步驟 7/9
    炒鍋放少許水，加入一點點鹽、雞精、胡椒粉，生抽 水開手用水澱粉勾芡
  • 步驟 8/9
    煮好把碗豆撈出來放到豆腐上面
  • 步驟 9/9
    做好的芡汁直接淋在上面就可以了
小貼士

玉子豆腐本身就有鹹味，所以做汁的時候可以不放鹽！如果是做給小朋友吃就不要放胡椒粉了

釋出於 2020-01-07
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