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紅糖芝麻四角包
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麥田稻鶯袁哊常

前兩天回我媽媽家，媽媽把姥姥接來了，姥姥一直比較喜歡吃甜食，雖然知道多吃對身體不好，可是已經90了，喜歡吃的東西還是讓她多吃些吧！媽媽比較忙，現在都不蒸饅頭了，所以我回來之後，就直接蒸了一大鍋的紅糖包，蒸好後拿媽媽家，讓她們都能吃！早餐剩了一碗紫薯米粥，於是倒進去代替水了，結果蒸出來的饅頭淡淡的紫色，很漂亮呢！紅糖裡面我又加了黑芝麻，吃起來又香又甜，都說好吃呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 600g
黑芝麻 100g
紅糖 150g
紫薯米粥 1碗
酵母 5g
奶粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    早餐剩下一碗紫薯米粥，倒入麵包機，也可以放水或牛奶
  • 步驟 2/17
    放適量白糖，然後放麵粉，放酵母，我又放了三勺寶寶的奶粉
  • 步驟 3/17
    麵包機啟動和麵程式
  • 步驟 4/17
    我看稍微有點幹，又加了點旺仔牛奶
  • 步驟 5/17
    和好的麵糰，有點稀了
  • 步驟 6/17
    用手再加適量麵粉，和成光滑的麵糰，放溫暖處發酵
  • 步驟 7/17
    麵糰發酵好後，開始準備糖包的餡，紅糖和黑芝麻對半
  • 步驟 8/17
    加麵粉拌勻，餡就做好了
  • 步驟 9/17
    發酵好的麵糰，發了一大盆呢
  • 步驟 10/17
    放案板上排氣
  • 步驟 11/17
    分成差不多的小劑子
  • 步驟 12/17
    取一個，用擀麵杖擀扁
  • 步驟 13/17
    放入紅糖芝麻陷
  • 步驟 14/17
    捏成四角，我本來準備包三角包的，結果發現四角的更好包
  • 步驟 15/17
    全部包好後，放案板醒發半小時
  • 步驟 16/17
    醒好的四角包，放蒸鍋蒸熟，我做的多，放了三層呢
  • 步驟 17/17
    其實有淡淡的紫色的，但是晚上照的，看不出來呢
小貼士

紅糖裡面加入黑芝麻，不但更香而且更有營養了

釋出於 2019-08-16
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