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香蔥餅乾
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久醉繞心絃夏芙

餅乾以小麥粉（可新增糯米粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 150g
香蔥 30g
黃油 30g
酵母 2g
牛奶 60g
小蘇打 1/4小勺
糖 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料A：酵母1小匙、牛奶60克、 材料B：低粉150克、黃油30克、小蘇打1/4小匙、鹽少許、糖3小匙、 材料C：香蔥30克
  • 步驟 2/8
    A混合融化 把B混合均勻，倒入A揉成麵糰
  • 步驟 3/8
    加入香蔥（蔥花要瀝乾水分，或者先用烤箱烤乾）
  • 步驟 4/8
    再揉成光滑的麵糰
  • 步驟 5/8
    麵糰蓋上保鮮紙鬆弛30分鐘後，擀成薄片，
  • 步驟 6/8
    做成喜歡的圖案
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱170.上下火170度中層15-20分鐘
  • 步驟 8/8
    餅乾
小貼士

香蔥要瀝乾水分才加入麵糰，否則揉麵團會很多水份

釋出於 2019-11-08
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