今天上的這道中式點心山芋餅可以說是自己的一點點獨創。過去在中國下館子吃飯時，最後總要上點主食甜點之類如南瓜餅、蘿蔔絲餅、春捲、餃子、麵條、米飯等。南瓜餅是我的最愛，來到挪威，館子裡沒吃的，就逼迫自己來做。這兒超市裡南瓜不是常有。因此有南瓜時做南瓜的，沒南瓜就改做山芋的，做法相同，口味大差不差，僅僅是南瓜和山芋的區別。我做的山芋餅內有山芋、糯米粉、芝麻、糖和黃油，用油煎法烹飪。因此它是香香的、甜甜的、糯糯的、軟軟的和焦焦的。做為早餐、下午茶和飯後甜點都比較適合。