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煎瓤青瓜
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魂夢歸他處殳

我家常吃青瓜,吃法一般都是炒著吃,夏天就會做一下涼拌。今天做的這一款煎瓤青瓜是第一次做,青瓜淡淡的,青脆的口感,裡面卻有冬菇的肉餡味,雙重口感,值得一試。如果不喜歡豬肉餡,也可以換成魚肉餡。

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 200g
豬肉 100g
適量
適量
蔥頭 適量
冬菇 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青瓜去一些皮,也不用去得很乾淨那種
  • 步驟 2/9
    切成一釐米左右厚的片
  • 步驟 3/9
    把中間的囊挖掉
  • 步驟 4/9
    豬肉剁成蓉,加冬菇、蔥頭切碎,再加油、鹽、生粉調好味
  • 步驟 5/9
    取適量肉塞進青瓜圈裡
  • 步驟 6/9
    填滿,肉餡儘量填得比青瓜圈高一點
  • 步驟 7/9
    全部做好
  • 步驟 8/9
    熱鍋下油
  • 步驟 9/9
    將瓤好的青瓜放進鍋裡,小火慢慢煎兩面至熟
小貼士

如果不喜歡豬肉餡,也可以換成魚肉餡。煎的時候要小火喲。

釋出於 2023-07-06
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