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青瓜片炒金針菇
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迷死佳

炒這盤菜用了昨天醬牛肉的湯汁，如果沒有這些湯汁，只要加上平時家裡炒菜的調料品，一樣也很好吃的，青瓜爽脆，金針菇嫩滑！

時間:10分鐘內
食材
青瓜 300g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥切末，姜蒜切粒。
  • 步驟 2/9
    黃瓜切片。
  • 步驟 3/9
    金針菇切去根部，洗淨。
  • 步驟 4/9
    熱油炒香姜蒜，放入金針菇翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入醬汁（這是自己醬牛肉時留下的湯汁，沒有可以放生抽），料酒，鹽翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入清水半碗煮至沸騰。
  • 步驟 7/9
    金針菇快熟（快收汁了）時加入青瓜片。
  • 步驟 8/9
    翻炒至青瓜熟撒上蔥花關火。
  • 步驟 9/9
    上菜了！
小貼士

青瓜略炒就可以了，炒過了就不那麼爽脆了！

釋出於 2024-08-27
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