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銅鑼燒
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漢尼拔pitch

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢最愛的食品。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 150g
黃油 30g
糖 50g
牛奶 60ml
紅豆沙 100g
蜂蜜 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋黃和蛋清分開
  • 步驟 2/12
    裝在無水無油的容器中
  • 步驟 3/12
    蛋黃中加入糖
  • 步驟 4/12
    黃油、牛奶
  • 步驟 5/12
    隔水加熱攪勻
  • 步驟 6/12
    篩入低粉
  • 步驟 7/12
    攪勻
  • 步驟 8/12
    蛋清打發
  • 步驟 9/12
    分次加入蛋黃糊中
  • 步驟 10/12
    鍋子加熱小火舀一勺麵糊，煎成雙面金黃
  • 步驟 11/12
    兩片中加入紅豆沙
  • 步驟 12/12
    淋上蜂蜜
小貼士

不加泡打粉更健康

釋出於 2020-08-19
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