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蘿蔔絲餅
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懇戀arc

說起蘿蔔絲餅，在我童年的故鄉吃過後就很少再吃過那麼美味的。那時小孩子功課一點不緊張的，就是零食很少。冬天的午後，家長們上班去還沒有下班。鄰居家姐姐總會在她爸媽回來前生好煤球爐子。她經常做蘿蔔絲餅給我們吃。我們三四個女孩子看她搗鼓沒有加雞蛋的蘿蔔絲餅，那時真的是我們的美食啊！今年我做過一次，是因為LG還沒有買米回家，我就做了蘿蔔絲餅和稀粥，我們倆當了一次晚餐。現在寶貝回家了，對他說起這件事。他說，老媽，我也想吃蘿蔔絲餅哎。好吧，那我就特意做了這一次。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 200g
雞蛋 1個
蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
冷水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材圖
  • 步驟 2/13
    蘿蔔擦絲，用半個就夠了
  • 步驟 3/13
    撒些食鹽醃，抓幾下隨它擱會兒
  • 步驟 4/13
    小蔥切成蔥花
  • 步驟 5/13
    在碗內倒入適量麵粉，磕入一個雞蛋，撒入一茶匙食鹽，拌一拌
  • 步驟 6/13
    倒入蘿蔔絲和那些汁水
  • 步驟 7/13
    加水適量，
  • 步驟 8/13
    攪拌成厚度適中的麵糊
  • 步驟 9/13
    先燙鍋
  • 步驟 10/13
    倒多些油入鍋
  • 步驟 11/13
    即下一勺麵糊
  • 步驟 12/13
    一面成金黃色，翻面再煎
  • 步驟 13/13
    兩面金黃即可撈出食用
小貼士

1，如果蘿蔔絲餅的模子，成品會更美觀。

2，燙鍋冷油比較容易攤開。

3，成品嫌它油，可墊廚房用紙吸走些油。

釋出於 2020-02-11
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