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肉末平包菜炒粉絲
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伊人淡雅淚裴

簡單的快手家常菜，但是味道很不錯。粉絲和肉末是最佳搭檔，再搭配脆爽的平包菜，想不好吃都難。

時間:10-30分鐘
食材
乾粉絲 30g
平包菜 1小顆
肉末 100g
紅辣椒 1個
香菜 1顆
香蔥 2根
姜 2片
食鹽 4g
生抽 10ml
食用油 25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粉絲提前泡軟。
  • 步驟 2/12
    平包菜1小顆切絲、肉末100克、泡軟的粉絲、紅辣椒1個切細絲、姜適量切絲、香菜1顆切段、香蔥2根切蔥花。
  • 步驟 3/12
    炒鍋燒熱倒油，冷油放入薑絲炸香。
  • 步驟 4/12
    然後下入肉末滑炒散，直至肉末變色。
  • 步驟 5/12
    加入4克食鹽。
  • 步驟 6/12
    10毫升生抽調味後繼續翻炒。
  • 步驟 7/12
    再下紅辣椒絲炒至斷生。
  • 步驟 8/12
    再放入平包菜大火快速炒勻，時間不能太長，要保持包菜的脆爽口感。
  • 步驟 9/12
    沿鍋邊點少許清水，這樣下粉絲時不會粘鍋。
  • 步驟 10/12
    下入粉絲快速翻炒。
  • 步驟 11/12
    粉絲炒軟斷生即可。
  • 步驟 12/12
    最後撒上香菜和蔥花炒勻張盤。
小貼士

無

釋出於 2020-02-11
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