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粉葛燒肉
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我大臉我自豪

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
粉葛 200g
油 適量
鹽 適量
姜 1塊
料酒 1匙
生抽 2匙
老抽 1匙
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    撈起湯鍋裡的粉葛和五花肉。
  • 步驟 2/8
    將五花肉和粉葛切塊，薑切片備用。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，入油，下薑片和五花肉翻炒。
  • 步驟 4/8
    翻炒五花肉發出香氣，澆入料酒。
  • 步驟 5/8
    澆入料酒炒出香氣，倒入生抽和老抽的混合醬油。
  • 步驟 6/8
    醬油的顏色附著在豬蹄上後，加水（湯水一次放足，中途不要續水，一定記住還要蓋上鍋蓋）。大火燒開，撇淨浮沫，少許糖調味。
  • 步驟 7/8
    放入粉葛塊，中小火燜煮三十分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    鹽調味，大火收濃湯汁即成。
小貼士

簡單

釋出於 2019-11-07
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