紅燒鰻魚段
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備鰻魚段，清洗乾淨。 -
步驟 2/8
將鰻魚段均勻的粘上面粉。
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步驟 3/8
蘿蔔洗淨去皮切成塊。
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步驟 4/8
準備花椒，蔥切絲薑切片幹辣椒切碎。
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步驟 5/8
熱鍋涼油，放入鰻魚段兩面煎黃。
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步驟 6/8
放入花椒蔥姜幹辣椒煸香，再放入生抽老抽香醋煸香。
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步驟 7/8
隨後加入適量水，並放入蘿蔔塊大火煮開，煮至蘿蔔軟爛，最後加鹽調味即可。
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步驟 8/8
裝盤即可食用！
小貼士
鰻魚上粘上面粉再煎，即可保持魚肉的水分，又防粘鍋！
釋出於 2019-11-27
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