Name: 紅燜土豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 200g; 前腿肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 老抽 適量

紅燜土豆

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就一隻小豬

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馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。本身我們也喜歡吃土豆，要麼切絲，要麼切片，這次切塊。

時間:10分鐘內

食材

土豆 200g

前腿肉 100g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆去皮切成塊，用水浸泡
步驟 2/9

事先把前腿肉紅燒好
步驟 3/9

用紅燒過肉的油鍋，再放入適量油
步驟 4/9

放入土豆快炒
步驟 5/9

炒至變色，放入適量鹽快炒
步驟 6/9

放入適量水燜大約4分鐘
步驟 7/9

放入紅燒肉再燜約2分鐘
步驟 8/9

等汁收到差不多再翻炒一會
步驟 9/9

起鍋裝盤

小貼士

土豆如果發芽了，就不能吃了，有毒。

釋出於 2019-09-20

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