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紅燜土豆
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就一隻小豬

馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。本身我們也喜歡吃土豆，要麼切絲，要麼切片，這次切塊。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
前腿肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切成塊，用水浸泡
  • 步驟 2/9
    事先把前腿肉紅燒好
  • 步驟 3/9
    用紅燒過肉的油鍋，再放入適量油
  • 步驟 4/9
    放入土豆快炒
  • 步驟 5/9
    炒至變色，放入適量鹽快炒
  • 步驟 6/9
    放入適量水燜大約4分鐘
  • 步驟 7/9
    放入紅燒肉再燜約2分鐘
  • 步驟 8/9
    等汁收到差不多再翻炒一會
  • 步驟 9/9
    起鍋裝盤
小貼士

土豆如果發芽了，就不能吃了，有毒。

釋出於 2019-09-20
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