胡椒爆豬肚 - 胡椒爆豬肚的做法,胡椒爆豬肚怎麼做好吃,胡椒爆豬肚的家常做法 - 京細菜譜

胡椒爆豬肚

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豬肚，是豬的胃，以形補形，是補虛損，健脾胃的。我的豬肚做法，其實是兩吃的，爆炒豬肚爽口、香嫩，黨參黃芪豬肚湯，好喝且滋補。

時間:10分鐘內

食材

豬肚 1個

油適量

鹽適量

豉油適量

白胡椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

將豬肚洗乾淨。
步驟 2/6

放進湯煲慢火滾，然後放進燜燒煲，大約半小時。
步驟 3/6

檢查豬肚是否已熟透，但又不能煮爛。
步驟 4/6

將豬肚取出，晾凍。
步驟 5/6

切絲。
步驟 6/6

下調料爆炒，上碟。

小貼士

豬肚煲湯的時間要控制好，不能煮太爛，要保持它爽嫩。另外下胡椒的份量要因人而異。

釋出於 2019-09-02