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清炒紅莧菜
7.8萬 熱度 180 收藏
閒雲池中斂

莧菜營養豐富，增強體質莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 250克
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把莧菜洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步驟 4/5
    把莧菜放入鍋中。
  • 步驟 5/5
    大火炒塌了，放鹽、味精拌勻出鍋。
小貼士

莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。 　　

莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。 　　

過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，需多加註意。 　　

莧菜忌甲魚┄┄同食會中毒

釋出於 2020-03-09
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