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清炒紅莧菜
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淨摯手話蕉

顏色漂亮還下飯。

食材
紅莧菜 適量
蒜粒 適量
鹽 適量
菜籽油(家常食用油) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅莧菜摘好後，先用淡鹽水浸泡一段時間，這樣才容易清洗乾淨。洗淨後瀝乾水分。
  • 步驟 2/4
    鍋內入油略微燒熱，下蒜粒爆香。
  • 步驟 3/4
    將紅莧菜倒入鍋中，開大火，快速翻炒。
  • 步驟 4/4
    加適量鹽，繼續翻炒至菜成。
小貼士

此類素菜炒制一定要大火速炒。

釋出於 2019-02-04
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