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清炒小白菜
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傷情undertaking

小白菜這種綠葉菜，含礦物質和維生素非常的豐富。清炒保持了原香，切得比較碎給老人和小孩吃容易消化，在北方乾燥的初夏，少油少鹽的菜菜吃了也不容易上火。

時間:10分鐘內
食材
小白菜 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
味蠔鮮 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小白菜洗淨控幹水分
  • 步驟 2/12
    蔥蒜少許
  • 步驟 3/12
    小白菜切成小塊
  • 步驟 4/12
    油燒熱
  • 步驟 5/12
    放入蔥片
  • 步驟 6/12
    倒入小白菜菜梗部分，來回翻炒
  • 步驟 7/12
    倒入小白菜葉子部分
  • 步驟 8/12
    倒入適量料酒，防止乾鍋
  • 步驟 9/12
    倒入少許鹽
  • 步驟 10/12
    倒入少許味蠔鮮
  • 步驟 11/12
    最後加入蒜末，翻炒兩下即可
  • 步驟 12/12
    成盤
小貼士

清炒的菜菜宜中小火，但要快炒

釋出於 2019-09-02
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