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乾煸豬小腸
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老師的初號機

嘴饞想吃辣的了，那就動動手吧。這道用辣椒，胡椒，蒜末，生薑乾煸出來的豬小腸味道不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
豬小腸 250g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蒜末 適量
生薑 適量
花椒麵 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬小腸在水裡加點鹽煮熟
  • 步驟 2/6
    由於是冰箱裡拿出來的，所以要再在開水裡過一下，然後撈出待用
  • 步驟 3/6
    鍋里加比平時炒菜稍微多一點的油，在加入幹辣椒、生薑、和蒜瓣小火煸炒出香味
  • 步驟 4/6
    待油變色時加入豬小腸翻炒
  • 步驟 5/6
    加入鹽，再加一點花椒麵翻炒。喜歡吃胡椒粉也可以加一點
  • 步驟 6/6
    翻炒至豬小腸表面出現許多小泡泡即可出鍋
小貼士

1.蒜頭隨便拍一下即可，不要剁太碎，要不容易燒焦

2.豬小腸提前要放水煮軟煮熟，煮的時候放點鹽

3.乾煸差不多5分鐘即可，由個人喜愛程度而定，脆一點，軟一點都可以

釋出於 2019-10-17
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