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熗圓白菜
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俊逸

這個熗圓白菜是跟著導師學的，果然非常好吃啊，非常爽口。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 1個
幹辣椒 8個
油 適量
鹽 適量
白醋 少許
大蒜 4瓣
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    圓白菜取中間部分，最爽口了
  • 步驟 2/10
    圓白菜洗淨後用清水十幾分鍾，這樣有助於去除農殘物。最後再清水沖洗下
  • 步驟 3/10
    將洗乾淨的圓白菜撕成小塊，一定要先洗後撕，這樣能減少營養的流失。控幹水分
  • 步驟 4/10
    紅辣椒提前泡會兒水，然後控幹水分備用，家裡沒有花椒了，我用花椒粉代替了。
  • 步驟 5/10
    辣椒剪成段，去掉籽
  • 步驟 6/10
    蒜頭提前切片，進行氧化，生成大蒜素，有很好的消炎，降血壓，防癌等功效
  • 步驟 7/10
    熱油，加適量油，油熱後倒入蒜頭片和辣椒段爆香。
  • 步驟 8/10
    放入圓白菜快速翻炒。
  • 步驟 9/10
    炒到菜顏色微變加入少許花椒粉，鹽，和白醋，翻炒均勻後即可出鍋啦
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

鍋一定要熱，翻炒速度一定要快

釋出於 2019-08-21
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