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韭菜雞蛋木耳菜餅
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苛柑拖肛焙

這種菜餅裡有而是的記憶，記得小時候媽媽在烙菜餅，我就在旁邊等著，饞的來，恨不得一口吞一個下去......兒時記憶裡的沒事，今天做給我的寶貝吃......

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300g
韭菜 適量
鹽 適量
雞蛋 4個
黑木耳 適量
油 適量
味極鮮 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    4個雞蛋打散，炒碎。
  • 步驟 2/16
    韭菜洗好，晾一下。
  • 步驟 3/16
    切小小段。
  • 步驟 4/16
    和好的面餳一會。
  • 步驟 5/16
    雞蛋碎倒到板上涼一下。
  • 步驟 6/16
    木耳發好，切碎。韭菜雞蛋木耳攪拌均勻，放入調料調好餡。
  • 步驟 7/16
    麵糰分成均勻的小團。
  • 步驟 8/16
    小麵糰揉好，擀成圓餅。
  • 步驟 9/16
    一側放入餡料。
  • 步驟 10/16
    沒有餡料的另一側折過來。
  • 步驟 11/16
    用碗把邊壓下來。
  • 步驟 12/16
    壓下來的邊。
  • 步驟 13/16
    用手再按一下邊，以免烙的過程中開起來。
  • 步驟 14/16
    放到電煎鐺裡開始烙啦。
  • 步驟 15/16
    烙熟出鍋的餅。
  • 步驟 16/16
    中間切開就可以上桌啦。開吃啦！
小貼士

菜餅的製作是很簡單的，麵粉裡不用放發粉。需要注意的是用碗壓出邊來之後需要再用手壓一下，萬一在烙餅的過程中，由於餅熱邊上再露餡。

釋出於 2020-03-09
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