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玉米麵蔬菜烙餅
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steak情戀

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 3碗
中筋麵粉 1碗
菠菜 適量
胡蘿蔔 適量
亞麻籽油 適量
五香粉 適量
精鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將胡蘿蔔剁碎。
  • 步驟 2/16
    菠菜洗淨、放入沸水中焯3分鐘、晾涼後擠出水分，切碎。
  • 步驟 3/16
    將兩者混合。
  • 步驟 4/16
    放入亞麻籽油。
  • 步驟 5/16
    放入五香粉。
  • 步驟 6/16
    放入鹽。
  • 步驟 7/16
    放入味精。
  • 步驟 8/16
    取一盆，放入適量玉米麵。
  • 步驟 9/16
    放入適量水。
  • 步驟 10/16
    放入麵粉，攪拌均勻，能使其成團即可。
  • 步驟 11/16
    取適量麵糰，在掌心按扁。
  • 步驟 12/16
    包入餡料，一定要多放。
  • 步驟 13/16
    收入口包好後按扁。
  • 步驟 14/16
    電餅鐺刷一層油，預熱。
  • 步驟 15/16
    放入玉米麵餅。
  • 步驟 16/16
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

1 麵粉與玉米麵的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比較愛吃口感粗糙的，所以用得玉米麵大了些，如果有消化不好的或者不愛吃口感粗糙的，可以加大面粉的比例。

2 水量要適中，但是不要過幹，否則煎制時會因喪失過多水分而口感偏乾硬。

3 如果您做的口感偏幹或者硬，可以回鍋蒸一下，就好了。

釋出於 2019-11-28
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