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莜麥土豆韭菜餅
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仙人掌tranquil

前一段去內蒙買回來當地特產莜麥粉，很是喜歡，在網上看到有人用它做烙早餐餅，所以也試了試，還不錯，尤其是加了土豆泥後，更加柔軟可口了。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
莜麥粉 2大勺
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
粉絲 適量
豆乾 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆乾洗乾淨後，切碎。
  • 步驟 2/14
    粉絲煮軟，然後也切碎。
  • 步驟 3/14
    韭菜洗淨後瀝乾水分，切成末，調入植物油，拌勻。
  • 步驟 4/14
    調入鹽，拌勻。
  • 步驟 5/14
    加入切碎的粉絲和豆乾，再調入花椒粉。
  • 步驟 6/14
    拌勻。
  • 步驟 7/14
    土豆切成小塊，煮熟後，趁熱加入莜麥粉。
  • 步驟 8/14
    用擀麵棍搗成泥。
  • 步驟 9/14
    和成光滑的麵糰。
  • 步驟 10/14
    搓長。
  • 步驟 11/14
    分成一個個適當大小的劑子，擀平。
  • 步驟 12/14
    放上適當的餡料，包起來，再壓扁。
  • 步驟 13/14
    放入平底鍋中烙熟。
  • 步驟 14/14
    出爐即可裝盤食用。
小貼士

莜麥粉與土豆的比例大約是1：2。

釋出於 2019-11-29
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