蠔油扒杏鮑菇
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突然想起N久前在餐館吃過的扒素菇，那鮮美的味道連靈爸這等不吃菇類的人都大讚好吃。這周去菜市有意的覓到了新鮮的杏鮑菇，爽脆的口感在夏天吃來想必很爽口，配上惹味的蠔油，很能下飯哩。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將菇洗淨切片，汆熟待用。 -
步驟 2/4
熱油起鍋，下蔥薑末爆香。
-
步驟 3/4
下菇片進行翻炒，調入老抽和食鹽，下紅椒圈，料酒走邊炒勻。
-
步驟 4/4
蠔油和白糖調入水澱粉中，淋入炒勻收汁，滴入麻油即可，起鍋時撒上少許青蔥。
小貼士
菇類可以選擇杏鮑菇，秀珍菇，平菇等
釋出於 2019-09-30
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