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鹽滷大蝦
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褚夏雙勤

簡單又好吃的大蝦

時間:10分鐘內
食材
大蝦 8個
蔥 25g
薑片 25g
薑末 25g
精鹽 30g
花椒 5g
生抽 25g
米醋 25g
芝麻香油 2g
清水 500g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蝦化凍後，去蝦線。喜歡吃起來更方便的，可以去掉蝦腿、蝦槍、蝦鉗、蝦鬚、沙袋。
  • 步驟 2/6
    鍋內加清水、蔥、薑片、花椒、精鹽，燒開後放入大蝦。
  • 步驟 3/6
    煮至大蝦熟透變成紅色。
  • 步驟 4/6
    撈出大蝦，整齊地擺入盤內
  • 步驟 5/6
    把薑末、生抽、米醋、芝麻香油倒入小碗內，攪均勻。這樣大蝦肉沾的調料就做成了。
  • 步驟 6/6
    成功了，開吃~
小貼士

蝦槍、蝦腿等可以不去，但是蝦腸或者叫蝦線一定要去掉，就是蝦背上，存放蝦便便的腸子，用家裡多餘的粉刺針來挑，真的很好用。

釋出於 2020-03-10
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