一直在想這道菜要叫什麼名字。你說鹽焗吧，又不是，煮吧，也不像，所以就叫燜了。

這個是我們這裡最傳統最簡單最原味的吃法。只用到了鹽，所以蝦的香甜味完全體現出來。而且今天用到了沙蝦和草蝦，兩種蝦的肉質又大不一樣，吃到嘴裡真的是很過癮。