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南瓜肉滷麵條
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淡雅construction

在麵條中新增南瓜，不但改善了麵條的營養品質，

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 150g
南瓜麵條 350g
黃瓜 120g
精鹽 1/2勺
老抽醬油 3勺
料酒 1勺
雞精 1/2勺
蔥花 20g
薑絲 10g
植物油 適量
水澱粉 2勺
五香粉 1/4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉一塊。
  • 步驟 2/12
    把豬肉剁成肉餡。
  • 步驟 3/12
    蔥花，薑絲準備好。
  • 步驟 4/12
    水澱粉2大勺，用水均勻的調開。
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，7成熱後放入蔥花，薑絲，爆香，接著放入肉餡翻炒調入料酒去腥炒至肉餡變色。
  • 步驟 6/12
    填入適量的清水，放入精鹽，五香粉，老抽醬油。
  • 步驟 7/12
    鍋開後，倒入水澱粉勾芡，出鍋前放入雞精即可。
  • 步驟 8/12
    做好的肉滷。
  • 步驟 9/12
    南瓜麵條從冰箱裡面拿出來。（南瓜麵條我用麵條機壓的）
  • 步驟 10/12
    鍋中放入涼水，水開後放入麵條煮10分鐘，撈出。
  • 步驟 11/12
    把南瓜麵條放入盤中，黃瓜切成細絲碼放到盤邊。
  • 步驟 12/12
    把做好的肉滷澆到南瓜麵條上面，即可吃了。
小貼士

我用麵條機壓的南瓜麵條，一次做很多，所以就凍上了，麵條可以根據自己的口味壓不同蔬菜的口味，沒有面條機可以用手擀麵條，也一樣好吃。。。。

釋出於 2019-11-01
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