jxcaipu logo
滷豬舌
6.9萬 熱度 749 收藏
講道義colonist

非常喜歡吃豬舌，可惜這次的豬舌很小，只有一個。這道菜應該是爸爸菜了，因為好多菜都是看爸爸媽媽做自己就會做了，有時不會的老爸會電話指導一下，做菜自己還算是比較有潛力的吧，一說就會，而且味道還不錯，就像外婆所說的我想我老媽。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬舌 250g
鹽 適量
花椒 5g
生薑 5g
乾紅椒 5g
蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所需食材
  • 步驟 2/12
    生薑切片，小蔥切斷（粗的蔥白比較好）花椒用紗布（開水燙洗後）抱起來捆好，紅椒備好
  • 步驟 3/12
    生豬舌下開水鍋燙煮至變白撈出
  • 步驟 4/12
    過涼水洗淨
  • 步驟 5/12
    新的涼水鍋下豬舌
  • 步驟 6/12
    加入乾紅椒薑片和蔥段
  • 步驟 7/12
    再倒入適量醬油和生抽，加入適量食鹽
  • 步驟 8/12
    因為只有一個豬舌，加了一塊五花肉
  • 步驟 9/12
    大火煮40分鐘
  • 步驟 10/12
    待筷子可以輕鬆插入肉塊即為熟
  • 步驟 11/12
    出鍋微涼後切片，直接食用
  • 步驟 12/12
    涼的也很美味
小貼士

一定要放足鹽很入味才好吃

釋出於 2019-11-29
106
相關菜譜
寫評論