Name: 尖椒炒滷豬舌
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 滷豬舌 250g; 尖椒 100g; 油 適量; 蒜 適量; 生抽 適量; 花椒油 適量; 雞精 適量

尖椒炒滷豬舌

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花顏與夏衛蔣

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時間:10分鐘內

食材

滷豬舌 250g

尖椒 100g

油適量

蒜適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

準備一個滷好的豬舌頭。
步驟 2/7

把滷豬舌切成薄片備用。
步驟 3/7

尖椒洗淨斜刀切小圈，蒜去皮切蒜片。
步驟 4/7

炒鍋倒油燒熱，下尖椒和蒜片煸出香味。
步驟 5/7

放入切好的滷豬舌翻炒一會。
步驟 6/7

放入一匙生抽和少許雞精翻炒均勻。
步驟 7/7

淋入少許花椒油和少許芝麻油翻炒均勻即可關火裝盤。

小貼士

滷豬舌因有滷料的味道在裡面所以不用放料酒去腥。

釋出於 2019-12-16

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