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尖椒炒滷雞肝
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墨衣過忘川丙

時不時地吃點動物的肝臟其實很不錯，只是肝臟的味道很重，很多人不大喜歡，比如我家另外兩個就不多喜歡，所以我選擇超市已經滷好了的，其實可能自己滷更健康點吧，呵呵。用滷好的肝臟來炒菜，既補充了營養，又省事。多好啊，呵呵

時間:10分鐘內
食材
滷雞肝 200g
尖椒 4個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
薑絲 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
青蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    滷好的雞肝一盒。
  • 步驟 2/7
    尖椒4個，洗淨切大辣椒圈。
  • 步驟 3/7
    鍋內放少許油燒熱，爆香乾辣椒和薑絲。
  • 步驟 4/7
    倒入辣椒圈，翻炒片刻，加鹽、雞精、醬油。翻炒至七成熟。
  • 步驟 5/7
    倒入切成大片的雞肝。翻炒入味。
  • 步驟 6/7
    最後撒入青蒜段，翻炒至熟。
  • 步驟 7/7
    出鍋。味道還不錯哈，就是有點辣。
小貼士

先炒辣椒至七成熟，並且加鹽等調好味，因為滷雞肝裡已經有了鹽味。

釋出於 2019-11-11
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