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滷鴨蛋
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秋天南山都愵不

滷鴨蛋煮起來簡單方便，一次可以煮幾十個，放冰箱裡，想吃就吃一個，適合懶人和上班一族，還很好吃，可以當零食可以當菜。

時間:1-2小時
食材
鴨蛋 15個
美味鮮醬油 100ml
料酒 120ml
糖 15g
國良全香料 30g
五香粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將鴨蛋洗乾淨，放入冷水鍋煮開後，用中火煮10分鐘左右至熟。
  • 步驟 2/7
    把煮好鴨蛋撈出放入冷水中至涼後剝去蛋殼。
  • 步驟 3/7
    鍋內加入開水，把輔料全部加進去煮開。
  • 步驟 4/7
    加入剝好的雞蛋，大火煮開
  • 步驟 5/7
    大火煮開後火關小一點煮30分鐘左右
  • 步驟 6/7
    煮好後放入盆裡放涼，然後蓋保鮮膜放冰箱保鮮一夜就可以吃了
  • 步驟 7/7
    再發一張切面圖O(∩_∩)O~
小貼士

煮熟的鴨蛋放冷水變涼更好剝殼。煮好的鴨蛋浸在湯汁裡過夜更能入味，顏色也更好。

釋出於 2019-11-29
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