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蘿蔔燜釀豆腐丸
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襲人steak

婆婆整天都叫公公買菜的時候買豆腐泡，個人覺得豆腐泡好吃，不過要少吃點。畢竟是油炸的，所以每次煮的時候，我都先用水洗一下，把油擠擠。那天下雨，我很早就回家了，看到冰箱裡有肉，就覺得乾脆釀豆腐泡吃好了。於是忙活了很久，剁肉餡真的不容易啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 250g
豆腐泡 300g
蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐泡洗好備用
  • 步驟 2/10
    豬肉餡剁好
  • 步驟 3/10
    紅蔥頭洗好，切好，跟豬肉餡加調味料攪拌好
  • 步驟 4/10
    蘿蔔切好備用
  • 步驟 5/10
    釀好豆腐泡
  • 步驟 6/10
    起油鍋
  • 步驟 7/10
    把豆腐泡肉餡那邊煎一下，這樣肉餡在煲的時候不會散出來
  • 步驟 8/10
    蘿蔔炒一下，放水煮滾
  • 步驟 9/10
    把蘿蔔倒小鍋子裡
  • 步驟 10/10
    釀豆腐泡放面上，滾後小火燜到蘿蔔變軟就可以關火了
小貼士

調肉餡時加點水，這樣肉餡比較滑嫩

釋出於 2019-11-01
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