jxcaipu logo
涼拌血皮菜
7.1萬 熱度 75 收藏
流凨

好吃

時間:10分鐘內
食材
血皮菜 400g
香油 適量
適量
海鮮醬油 適量
米醋 適量
白糖 適量
大蒜 2瓣
辣醬 適量
枸杞 5粒
花生芝麻粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    血皮菜摘取老葉,用流水洗淨。
  • 步驟 2/9
    放入漏盆裡瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    鍋中燒開水後,倒入血皮菜焯水半分鐘。
  • 步驟 4/9
    撈出浸涼並擠幹水分。
  • 步驟 5/9
    將血皮菜盛盤。
  • 步驟 6/9
    準備調好料碗:將蒜切碎先放進碗裡,加入2勺醬油、1勺白糖、適量米醋、辣醬、滴入香油,拌勻即可。
  • 步驟 7/9
    將調好的料汁倒入血皮菜上拌勻。
  • 步驟 8/9
    撒上適量花生芝麻粉。
  • 步驟 9/9
    加上枸杞擺盤即可。
小貼士

血皮菜是很補血的食材,焯水不要過久,半分鐘為宜,否則會影響清脆嫩滑的口感。

釋出於 2019-12-02
相關菜譜
寫評論