Name: 涼拌鹿角菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 鹿角菜 50g; 胡蘿蔔 1顆; 菜籽油 適量; 精鹽 適量; 蔥 1根; 醋 適量; 老乾媽 適量; 生薑 5g; 大蒜 5g; 香油 適量

涼拌鹿角菜

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1、鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、矽、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來源，具有吸水性，刺激胃腸道蠕動，促進消耗腺分泌，幫助消化；它還具有很強的離子交換能力和吸附作用；2、現代醫學證明，食用野菜對防治直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血等疾病很有好處。鹿角菜是我們家鄉的特產！招待親朋好友可以選它！酒店餐廳的特色菜可以選它，好的食材在專業廚師手裡肯定會變得高大上！農家樂也可以選它！可以是一道特色的下酒菜，也可以是一道高大上的冷盤！也可以燙火鍋哦！是大山中的美味那這次給大家帶來的是一道涼拌鹿角菜，一起來看看吧

時間:10分鐘內

食材

鹿角菜 50g

胡蘿蔔 1顆

菜籽油適量

精鹽適量

蔥 1根